Cata maridaje en Alimentaria 2014

Presentación de la Cata aguas de Nestlé Waters, que se celebrará el día 1 de abril en el Aula Gastronómica, de 12.30 a 15 h, dentro del incomparable marco de la Alimentaria 2014. La cata que presentaré será una de las actividades estrellas del Salón y estará compuesta por una cata…

Leer más

Opihr - El gin de las especias

El gin de las especias. Sí, así se califica y se clasifica este gin superpremium al estilo London Dry Gin especiado. Raro, encantador y extravagante. Un gin que sigue a los botánicos por la ruta de las especias y selecciona la pimienta de cubeba de Indonesia, la pimienta negra de la India y el…

Leer más

Cata de aguas de Nestlé Waters

1 Abril -Aula Gastronómica, de 12.30 a 15 h. NESTLÉ Nota de la organización: "Nestlé Waters, organiza el próximo martes 1 de Abril una innovadora cata de aguas dirigida por Juan Muñoz, Presidente de la Academia de Sumillería Española." En el incomparable marco de la Alimentaria que se…

Leer más

PICAPOLL NEGRE, 2012

“ El Oller del Mas, más diferente” Cuando estamos en un momento donde cada vez más se reivindican las variedades autóctonas  y cuyos nuevos nombres de los vinos han roto todos los esquemas tanto literarios como de orígenes, etc, a la vez que rompe una nueva corriente de los denominados…

Leer más

EL OLOR DE LAS CIUDADES-2ª PARTE

Como decía las migraciones y sus culturas son las que cambian o marcan un o varios aromas en una ciudad o país, así en Buenos Aires se huele a la brasa, al humo a la grasa de res que te invita a entrar y pedirla como uno de los  aromas que más engancha, también y según barrio pues el aroma…

Leer más

EL OLOR DE LAS CIUDADES-1ª PARTE

“Del aroma al olor” En realidad hay mucha diferencia entre estas dos definiciones o expresiones, pues si analizamos a fondo su significado pues no, pero si analizamos su significado respecto a la que entiende la mayoría de la sociedad, pues si. Y es que denominadosaroma a aquello que huele…

Leer más

“El origen de la calidad”

La verdad es que cuando se conocen los orígenes de las grandes familias vinícolas de España, uno se queda un poco extrañado y al mismo tiempo admirado y esto es lo que ocurre con la familia y saga de Freixenet. Esta gran familia vinícola que ahora está expandida por casi todo el mundo,…

Leer más

Un cava desconocido y exclusivo

Monastrell Xarel·lo, 2009, 2010,… Por ahora, creo que en el mercado está la cosecha de 2009, aunque en breve saldrá la de 2010 y la de 2011, etc…, y es que este es un cava, como digo, de lo más desconocido y a la vez exclusivo. Si amigos, casi toda la producción de este cava se exporta a…

Leer más

Sommelier Masterclass

Juan Muñoz Ramos es un reconocido Sommelier, consultor y asesor en vinos, bebidas y gastronomía. En su web puedes encontrar libros para comprar, video tutoriales, y noticias relacionadas con el mundo del vino, bebidas y gastronomía. También los eventos, reuniones, cursos, y encuentros. No te pierdas nada de este fantástico mundo.

Nuestra comunidad

Si quieres formar parte de esta comunidad, estar al día, recibir los newsletters y mucho más.